祖傳配方湯頭‧經濟實惠、多樣多量
員林大排檔火鍋，創立於2002年是中部早期火鍋吃到飽餐飲店，室內、室外裝潢、火鍋食材、現炒蒸食、吧台沙拉吧，不斷求新求變，時常給人煥然一新感覺，至今人潮仍絡繹不絕。
如逛美食廣場‧員林吃到飽最低價
年輕張老闆表示，家裡是外燴世家，對食材鮮度及美味更是堅持，火鍋湯頭是祖傳秘方，慢火熬煮，口感溫和不燥熱，廚房技術管理更下功夫，七八十種的火鍋食材、古早味的蒸籠美食、快炒佳餚、粒粒分明炒飯..等，讓你吃出傳統美食的美味。
獨家湯頭‧慢火熬煮
湯頭為火鍋美味的靈魂，從小在外燴美食世家耳濡目然下的張老闆，對火鍋湯頭堅持採用傳統天然作法，不加味素，連泡菜、麻辣都自家醃製與慢火熬煮，泡菜湯頭口感甘甜而溫和，麻辣湯頭口感道地香醇。
古早味的蒸籠美食
大排檔火鍋是員林最早自助式火鍋吃到飽的始祖。張老闆將家傳的外燴蒸籠美食搬到店裡，讓顧客有超值的享受。包著荸薺、豬肉餡的「珍珠丸」，湯汁甜美的「湯包」與「蒸餃」，還有營養豐富的「茶碗蒸」更是不容錯過。
傳統美味‧獨享珍饌
一反吃到飽火鍋只在食材多變化，員林大排檔火鍋，更在現炒下功夫更讓你吃得到由外燴大廚所精燉的紅燒豬腳、香噴噴筍干肉燥飯、粒粒分明的炒飯與快炒佳餚，大飽口服也心滿意足。
新鮮食材‧任君搭配
新鮮食材與廚房技術的管理，一直是大排檔開幕六年來的堅持。七、八十種的新鮮火鍋食材，獨家特調排骨酥、培根豬肉、羊肉、牛肉、鯛魚、白蝦、蛤蠣各式海鮮、蔬菜菇類大型的冷凍設備，讓你有如在新鮮超市選購。
夏日涼麵‧沙拉吧水果
炎炎夏日裡來一碗輕食涼麵，淋上獨家特調醬料，讓人開胃而爽口。大排檔準備一碗、一碗的涼麵，精緻美味，還有簡單日式壽司、四季當令水果，玻璃瓶裝汽水、養樂多一樣無限暢飲。
寬敞空間‧創意色調
火鍋吃到飽，吃得美味也要精緻，更要吃得舒適。大排檔擁有寬敞空間，舒適的大桌椅，井然有序，牆壁上一季更換一次的創意色調，營造出愉快用餐氣氛，員林最低價自助式火鍋吃到飽，寬敞空間，吃到飽無壓力。
員林美食‧大排檔火鍋
～新鮮食材、最平價的火鍋吃到飽‧中華美食外燴‧歐式自助餐專辦歡迎洽詢
※員林自助式火鍋吃到飽始祖，最經濟實惠火鍋吃到飽，佔地面積約90坪，180座位，歡迎團體預約。
●營業項目
歐式自助餐專辦
外燴
中式筵席
自助式團付合菜
彌月油飯
代辦火鍋會／烤肉會
園遊會食材採買
咖啡機及餐具租賃
●營業時間
１１：００～１５：００
１７：００~２２：３０
（週六、日全天營業；週一中午公休）
●火鍋吃到飽（員林最低價，加收一成清潔費）
130公分以上，例假日200元；平日180元
兒童100公分~130公分，開鍋140元；不開鍋100元（100公分以下免費）
●火鍋湯頭
原味小火鍋
麻辣小火鍋
味噌小火鍋
蕃茄小火鍋
泡菜小火鍋
素食小火鍋
加值羊肉爐＋20元
●創意料理
蝦卵烤南瓜
無骨油雞
松葉蟹棒沙拉
禾風鐵板豬肉
蝦仁百香果沙拉
鮪魚涼拌…等二十餘種。
●火鍋食材
牛肉／雞腿肉／羊肉／白蝦／透抽／豬肉／鹽燒小卷／市仔肉／川見小蝦／魚下巴／花枝丸／鑫鑫腸／紅燕丸／龍蝦棒
百頁豆腐／一級棒／蝦球／蒟蒻小卷／麻糬／毛肚／魚／蛋餃類／特調排骨酥／馬鈴薯沙拉／王子麵…等
七八十餘種的新鮮火鍋料理
●現炒類
炒三鮮／沙茶羊肉／枸杞杏鮑菇／絲瓜吵蛤仔….等（不定時變化）
●蒸、熟食區
燒賣／湯包／珍珠丸／蒸餃／茶碗蒸／芋餅／薯條／肉燥飯／紅燒豬腳／壽司／涼麵／泰式涼拌中卷／薯餅
珍珠腸／熱狗球／鮮枝卷／雞塊／叉燒包／小芝麻包／柳葉魚（隨季節變化）
●精緻點心類
精緻餅乾／泡芙／涼菓子／提拉米蘇／黑森林蛋糕／芙蓉小西點／棉花糖／抹茶瑞士捲／草莓瑞士捲／芋頭瑞士捲
巧克力布丁／藍果布丁／藍梅布丁／蔴薯／雞蛋布丁／茶香綠茶凍／咖啡凍／水蜜桃布丁
●沙拉吧區
四季水果／韓國泡菜／沙拉冷筍／貴妃鮑沙拉／調味粉肝／五味魷魚／海帶根／黑豆乾／蒸蛋／豬頭皮／涼拌小黃瓜
涼拌秋葵／各式冰沙／冰飲品／冰淇淋／紫雪糕／古早味冰棒／美式咖啡豆研磨機（可煮十一種熱飲）／瓶裝飲料
●停車場資訊
大排檔火鍋位於育英路與浮圳路交接處附近（華成市場旁），消費滿500元可以抵對面（源豐超市）停車場兩小時
●好站連結：華成水煎包、員林生之屋‧涼麵日式豬排飯
※吃到飽小叮嚀
員林大排檔火鍋，最低價的自助式火鍋吃到飽，飲品無限暢飲，不怕你來吃，但請注意一下自己的食量，以免造成多餘的浪費
- 營業電話：04-8378062營業地址：彰化縣員林鎮育英路438號
